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下面附上一則新聞讓大家了解時事
東協廚房 土城中央路幸福開賣
:
(記者黃秀麗新北報導)為推廣東南亞各國美食料理,並幫助單親新住民姊妹翻轉,由新北市家長志工教育成長協會所號召成立的「東協廚房」,於7日中午在土城頂埔國小內新住民關懷據點舉辦美食試吃會,有越南炸春捲、泰國月亮蝦餅、緬甸乾麵、馬來西亞娘惹糕和摩摩喳喳等,各地美食一字排開,香味四溢。
社會局長張錦麗和市議員洪佳君、林金結等人品嘗後,均讚不絕口,林金結並當場開直播推薦介紹。協會理事長何若萍表示,「東協廚房」店名已正式向經濟部申請專利,將於近期內在土城中央路3段幸福開賣,屆時歡迎社會各界支持。
新北市家長志工教育成長協會理事長何若萍表示,協會長期在社會局和教育局的協助輔導下,在頂埔國小內成立新住民關懷據點,讓新住民聯絡感情,並做為各種文創小品如蝶谷巴特、手作包等工作室,這次在財團法人善願文化基金會董事長陳斯鴻的贊助下,即將成立「東協廚房」,景文科大也將協助網路行銷和各種嶺匱鷇q分析,讓消費者點選擢I參考。
何若萍表示,「東協廚房」將集結越南、印尼、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、大陸等17位優秀的新住民姐妹,各自拿出拿手家鄉好菜,不僅讓民眾分享東南亞美食,也能讓新住民姐妹透過製作母國熟悉的料理獲得收入。
張錦麗表示,新北市新住民超過10萬人,占全國5分之1,土城區也有6千多人,市府透過新住民中心和各地關懷據點,從經濟、教育、就業、社福、法律等全力來協助和翻轉,未來東協廚房位處頂埔工業區,區內人口密集,也有釵h新住民朋友,期雀做痕F南亞各國美食的東協廚房,能為新住民創造商機,也能讓國人分享異國美食。(自立晚報2018/5/7)
圖說:新住民端出母國娘家美食
夏天彩虹飲食排毒、減重!5種「好色」蔬果最給力
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【華人健康網記者張世傑/台北報導】溽暑高溫,多吃蔬果還要補足「顏色」,儼然是夏日健康主流飲食之一。營養師指出,若要從蔬果中吸收豐富營養素,最簡單的方法,就是遵循「彩虹飲食法則」,還能輔助減重、降低心血管疾病風險,更可排除身體毒素。
彩虹飲食輔助減重 均衡攝取不偏食
在輔助減重方面,則是配合1天的作息攝取不同顏色食物,例如早晨攝取紅色、黃色;午餐攝取黃色和綠色;晚餐攝取藍靛紫色食物。要點在於不偏食,均衡攝取各種顏色的營養素。
另外,彩虹飲食為何可以排毒?營養師黃苡菱在新書《彩虹排毒飲食》指出,就是靠各類食物所含的營養素來幫助器官代謝,特別是蔬果中的植物營養素,又被叫做植化素。植化素就是植物為了保護自己而演化出來的物質,例如番茄中的茄紅素;菠菜中的葉綠素和葉黃素;胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素和葡萄中的花青素。這種天然色素能幫助植物繁衍後代、抵抗病蟲害,且具有抗氧化能力抵擋豔陽、增進免疫功能等。
【14天彩虹飲食排毒法】
許多飲食排毒的方式需要執行21天至30天,但就一般人而言,嚴格執行30天不是件容易的事,也常常因不容易執行,而宣告失敗放棄。過於嚴格限制飲食的排毒方式,往往會因為食物攝取種類與分量減少,無法有食物多樣性的攝取,因此出現營養不均衡的風險,排毒時間越長,營養不均衡或營養不良的風險就越高。
14天彩虹飲食排毒法並非減敏的排除飲食,而是利用漸進式的方式,藉由排除一項一項容易造成汙染、產生毒素,或有可能導致過敏與食物耐受不良的食物,達到減少發炎、淨化身體的目的。對有些已經產生免疫反應的過敏問題,想要排除可能的致敏原因,只暫停食用某些食物幾天的時間,不一定能達成排除過敏的效果。
但透過14天彩虹飲食排毒法,可以減少因飲食吃進去的毒素,配合大量的各色蔬果,增加身體所需的排毒與抗氧化營養素攝取,並觀察自己的身心變化,找出可能會造成自己身體不適的食物。若有慢性疾病或嚴重過敏者,請透過營養師諮詢與建議來進行排毒。
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